METABOLISME

METABOLISME
KATABOLISME DAN ANABOLISME
KATABOLISME : PROSES PEMBONGKARAN SENYAWA KOMPLEKS KE SEDERHANA .
ANABOLISME : PROSES PENYUSUNAN DARI SENYAWA YANG SEDERHANA MENJADI KOMPLEKS
ENZIM : SENYAWA PROTEIN YG DAPAT MEMPERCEPAT REAKSI METABOLISME
KOMPONEN PENYUSUN ENZIM :
1. APOENZIM : BAGIAN ENZIM YANG BERSIFAT AKTIF DAN LABIL(MDH BERUBAH ) THDP  FAKTOR LINGKUNGAN
2. KOFAKTOR : NONPROTEIN : - ION2 ORGANIK, GUGUS PROTESTIK, KOENZIM

CARA KERJA ENZIM :
LOCK AND KEY : ENZIM DAN SUBSTRAT MEMILIK KECOCOKAN
INDUCED FIT (KECOCOKAN INDUKSI) : ENZIM YG MEMILIK SISI AKTIF YANG MELAKUKAN PERUBAHAN BTK MENYESUAIKAN BTK SUBSTRAT.

JENIS2 ENZIM :
1. OKESDOREDUKTASE : MEMPERCEPAT OKSIDASI BIOLOGIS DAN REDUKSI
2. TRANSFERASE : MEMPERCEPA PEMINDAHAN GUGUS KIMIA DARI SUBSTRAT KE SUBTRAL LAIN
3. HIDROLASE :  MEMPERCEPAT PEMBENTUKAN DUA PROSUK DR SUATU MOLEKUL SUBSTRAT YYANG LEBIH BESAR
4. LIGASE : BEKERJA PENGGABUNGAN 2 SENYAWA ATAU LBH
5.LIASE : BEKERJA PD REAKSI PEMUTUSAN SENYAWA
6. LISOMERASE : MENGATALISISI PEMBENTUKAN ATAU PENYUSUNAN KEMBALI MOLEKUL SUBSTRAT ATAU REAKSI ISOMERASI

SIFAT ENZIM :
1. SBG KATALISATOR : ENZIM MEMPENGARUHI KECEPATAN REAKSI TP TDK TERPENGARUH / DIPENGARUHI OLEH REAKSI TSB.
KATALISATOR : ZAT YG DPT MEMPERCEPAT / MEMPERLAMBAT REAKSI KIMIA TTP ZAT ITU SENDIRI TDK IKUT DLM REAKSI.
2. ENZIM MENURUNKAN AKTIFASI
MENGKATALIS SUATU REAKSI DGN MENINGKATKAN KCPTN REAKSI DGN CARA MENURUNKAN ENERGI AKTIFASI
3, ENZIM MRPKN PROTEIN : SIFAT ENZIM SAMA DGN PROTEIN
BILA SUHU TURUN AKAN TERJADI KOAGULASI (PENGGUMPALAN)
BILA SHUHU  NAIIK AKAN TERJADI DENATURASI ( PEMECAHAN ENZIM)
4. ENZIM BEKERJA SPESIFIK : BEKERJA JHANYA UNTUK SATU SUBSTRAT
5. ENZIM HANYA DIPERLUKAN HANYA DALM JLMH YG SEDIKIT :
6. ENZIM DAPAT BEKERJA SSCR BOLAK- BALIK : TIDAK DIPENGARUHI OLEH ARAH REAKSI.

FAKTOR2 YG MEMPENGARUHI :
SUHU
LOGAM BERAT
LOGAM
PH
KONSENTRASI
FAKTOR INTERNAL
KEBERADAAN AKTIVATOR & INHIBITOR
BY : REGINAASTRA